◇2009/11/07 Sat◇

シダモがもめてるっぽい


モカ・シダモでおなじみのシダモが商標か否かを巡って係争中らしい。

『コーヒー豆:「シダモ」など、商標か地名か エチオピア政府と日本協会が法廷闘争 - 毎日jp(毎日新聞)』
http://mainichi.jp/select/world/news/20091106ddm041040071000c.html

要は
エチオピア「ブランド名として商標登録してくれ」
全日本コーヒー協会「そんな事したら値が上がるから売れなくなっちゃう!」
こんな感じ。

日本のマーケットは詳しい人が多い割には
産地や農場をはっきりと明記している小売りが少なく
(小売りや喫茶店でも把握してないところが多いが)
コーヒーに関する情報をほとんど知らないまま買っている人が多い。

お米と一口に言っても、日常食べているうるち米の他に種類があるように
同じ産地であっても農場によって味が違う。

今回のモカの産地に関しても
『貿易と投資/エチオピア大使館』 > 『1. エチオピア・コーヒーのユニーク性』
http://www.ethiopia-emb.or.jp/trade_j/index02.html
上にあるとおりモカとシダモに関しては別ものとして扱っている。

実際に飲み比べる機会があれば、こういうものの味の違いはわかる。
さらに、機会があれば生豆の状態で見てみると違いがはっきりとわかることもある。

ものによっては緑かかっている豆のこともあれば(シダモなんかはそんな感じ)
やや褐色かかった乳白色をしているものもあったり、
豆に薄い皮がついているものもあったり、そうでないものもあったり、
一口にコーヒー豆と言っても千差万別だ。

よっぽど暇な人や奇特な人じゃないと自分の家で焙煎しないんで、
生豆を見ることはないと思うのだけれども、
都内であれば扱っている店もちらほらあるのでのぞいてみるのもいいと思う。
なにより、そういうお店で生の豆を見てから
焙煎してある豆を買って、ついでに一杯飲んでくるなんてのも
休日の過ごし方としてはかなりいい部類に入るんじゃないかと。

それで、そうやってコーヒーの生豆や原産地、農地なんてのを
気にしながら飲んでいくと
だんだんとマイナーな農地毎の違いなんかも見えてくるようになり、
その中で気に入った味のものが見つかれば
それを中心に自分好みの豆をピックアップしていける。

こういう人を増やすのが全日本コーヒー協会の仕事じゃないだろうか?

「商標登録が認められ価格が上がった場合、購入者がついてくるか疑問だ」
(記事にあった全日本コーヒー協会西野豊秀専務理事のコメント)
現状の市場では至極真っ当な発言なのだが、
マーケットを固めるのも仕事だろうと思う。
シアトル系コーヒーショップばっかり増えて、
ちゃんとした珈琲を飲める店が減っている今だからこそ
コーヒーのバリエーションの広さや味わい方の多さ、
コーヒーって飲み物の持つ魅力を改めて伝えることで
アレンジコーヒーに頼らないでも飲まれる環境になるんじゃないかなと思う。
(実際にはかなり難しいことだけれども)

Days Japanというフォトドキュメンタリー雑誌で
半年ぐらい前にコーヒー農園の持つスエットワーク的側面が描かれ、
映画「おいしいコーヒーの真実」では原産地に届かない利益構造について描かれた。
そのような負の歴史を断ち切るために
フェアトレードコーヒーも市場に多く出回るようになっている。
これは「ちょっと高いけど利益が農家に行くようにしてるよ」という
生産農家やその周囲にいる人達がまともに暮らせるような仕組みで
商取引されいているのをアピールした商品群だ。

売上げ的には全体のうちの数%らしいが、
それでも買ってくれるお客さんもいれば
さらにはそういうのを選んで買ってくれるお客さんもいるとのことだ。

こういう人達の存在を見て
「購入者がついてくるか疑問だ」と言えるのだろうか?

エチオピアと言えば農業国であり、
コーヒーが主生産物である(たしか)。
そのコーヒーをブランディングして
まともな価格で取引しようとするのに
協力することはあっても止める理由がわからない。



そんな感じのことをモヤモヤ考えながら
暇で奇特でやることもないんでコーヒーの焙煎に行ってきます。



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 コメント
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