◇2008/06/02 Mon◇

コーヒー周りの環境


数年前にコーヒーの焙煎機をもらってからというもの、
ず〜〜と自分で焙煎するようにしている。

こだわってというよりは、うちは飲む量が多いんで、
そっちの方が財布やら効率やら品質やらが管理しやすい。
だいたい週に200g強を消費するので、
喫茶店で買ってくるよりは
ちょっと面倒でも焙煎した方が
安上がりになったりする。

幸いなことに原付で20分ぐらいのところに
生豆を売る喫茶店があり、
そこで飲んでから買ってきたり
味の傾向がわかっている豆であれば、
ネットで注文したりする。
私がコーヒーを趣味にし始めた十年ちょっと前に比べれば、
生豆に関する環境は数段によくなった。

だが、残念なことに喫茶店が減っている。
スタバに代表されるシアトル系のコーヒーショップや
コーヒーを主眼にしていないカフェなんかは
ばんばんできているにもかかわらずだ。

チェーン店でもそこそこ楽しめるところは
ないことはないのだけれども、
どうも、なんというか、お店の“色気”が足りない。
この“色気”ってのはセクシーな意味合いじゃなくって、
店のオヤジの個性だったり、
テーブルの質感だったり、
コーヒーを淹れる手元の動きであったり、
そんなこんなところが喫茶店にはあった。

マーケットの変化で喫茶店が業態として
難しくなっているのはよくわかっているつもりなのだけれども、
コーヒーのバリエーションとして、
喫茶店っていいと思うんだけどなぁ。



1/2 >>
 トラックバック
 コメント
  • 長年ほうっておいたフレンチプレスが復活!
    Wesleykib (07/27)
  • 長年ほうっておいたフレンチプレスが復活!
    hama (04/29)
  • 長年ほうっておいたフレンチプレスが復活!
    かわうそ (04/25)
  • <森毅さん>料理中に大やけど 服に火移り【毎日新聞】
    hama (03/04)
  • <森毅さん>料理中に大やけど 服に火移り【毎日新聞】
    マグ (03/01)
  • フェアトレードコーヒーについて調べたんでまとめて掲載
    hama (01/28)
  • コーヒーは適量を摂取するとアルツハイマーの発症リスクを押さえ、過剰に摂取すると幻覚症状を起こしやすい。らしい
    hama (01/27)
  • コーヒーは適量を摂取するとアルツハイマーの発症リスクを押さえ、過剰に摂取すると幻覚症状を起こしやすい。らしい
    かわうそ (01/25)
  • まばたき
    hama (12/08)
  • まばたき
    かわうそ (12/03)
 Archives
 今までの文章
 SITE FEED

 RSSリーダーで購読する